北京看白癜风最好的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/现在已经进入秋天，气温一下子凉爽了好多，秋高气爽，人们的胃口也越来越好。我们也应该顺应时节的变化，适时进行秋季进补，补充人体所需要的各种营养物质，提高人体的免疫力，增强体质。我们可以利用食材的一些灵性，即使是一些普通的食材，经过我们精心制作，也可以·做出一些有特色，口味鲜美的菜肴，让我们的家人吃好饭，健康又养生。
芹菜就是我们餐桌上常见的一种普通食材，一年四季都有，芹菜中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、膳食纤维、钙、铁、锌、磷、钾等微量元素。具有清热解毒，消肿利尿，润肠通便，预防动脉硬化等作用。芹菜中含有的芹菜苷和芹菜素对于治疗神经衰弱，高血压，高脂血症有一定的辅助作用，芹菜还含有大量的膳食纤维，可润肠通便，减少毒素吸收，防癌抗癌。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，是一种理想的绿色减肥美容食品，经常食用芹菜对我们身体健康非常有益，我们要常吃芹菜哦！
芹菜不仅营养丰富，吃法也多种多样，凉拌、包饺子、炒鸡蛋、炒三丝、做汤等等，道道都是美食，健康又美味。但是做菜的时候人们往往凭经验把芹菜的叶子扔掉了，只用芹菜的茎做菜，其实是不对的。营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超过茎2倍。所以，吃芹菜不仅要吃芹菜的茎，更要吃芹菜的叶子。
今天分享的是用1把芹菜做三道家常菜，芹菜茎做芹菜炒香干，芹菜叶做芹菜炒鸡蛋和芹菜豆腐汤。是芹菜的多种吃法，茎和叶都用来做菜，营养丰富，健康养生，做法也特别简单，希望大家喜欢。谢谢！
主要食材：芹菜1把，香干1块，鸡蛋3枚，内酯豆腐1块，青椒1个。
配料：葱姜蒜，盐、胡椒粉、食用油适量。
做法步骤：
第一步、将购买来的1把芹菜，先将其茎叶分开，挑去老叶和老茎，分别放入菜盆中，加点盐，充分洗净，先把茎切成小段，放在盘中备用，把芹菜叶一分为二，放在盘中备用；
第二步、做芹菜炒香干：将1块香干洗净切成丝，青椒洗净去蒂去籽切成丝，葱姜蒜切末放在盘中备用；起一锅，热锅冷油，先将葱姜蒜爆香，放入芹菜茎，爆炒一会，加依次加入香干丝，青椒丝爆炒至断生，添加的盐，调味即可出锅。
第三步、做芹菜炒鸡蛋：1、一半的芹菜叶洗净切碎，放在在碗中备用；2、在碗中打入2个鸡蛋，加点盐和少许油，用筷子把芹菜叶和鸡蛋搅拌均匀，形成糊状；3、热锅冷油，将鸡蛋和芹菜叶的糊，倒入锅中，快速用筷子迅速划散，淋的香油和撒的胡椒粉、盐调味即可出锅。
第四步、做芹菜豆腐汤：先将内酯豆腐用刀切成细丁，起一锅。锅中加入适量的水，大火烧开，加点盐，先将内酯豆腐焯水，去除豆腐的异味，焯水后盛出备用，热锅冷油，将葱姜蒜爆香后，加入适量的清水，大火烧开，倒入焯水后的豆腐·，继续烧开，再加入一盘芹菜叶，烧开后，添加的盐、胡椒粉调味，出锅后淋的香油即可。
这样1把芹菜就做好了三道家常菜，做法特别简单方便，味道鲜美，营养丰富，健康养生。如果你也喜欢，就收藏
