它是动物中的人参,滋补中的极品,常吃还能 [复制链接]

大家好，这次小菜给大家介绍的是一个好东西哦，它被称作动物中的人参，是滋补食疗中的极品，经常吃的话还能治疗神经衰弱，失眠多梦、贫血体虚，慢性胃炎等症状，可谓是非常健康的一种食材了，这样营养的食材自然需要一个好的食谱去做了，这样的话做出来的食物即美味，又滋补。

这次小菜要教大家做的菜名是茄汁鹌鹑蛋，鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食疗品，鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称，并且鹌鹑蛋任何人都可以食用，没有年龄上的限制，可谓是老少滋补极品了！好了下面我们就开始介绍今天菜谱的制作方法吧！

菜名：茄汁鹌鹑蛋。特色：香脆滑嫩，酸酸甜甜好滋味。食材：鹌鹑蛋、番茄酱、白砂糖、白醋、盐、熟白芝麻、花生油。

1、准备食材，鹌鹑蛋，番茄酱，熟的白芝麻，白糖准备好备用；

2、准备炒锅，里面放入足量的冷水，然后加入少许盐，最后放入鹌鹑蛋；

3、开火，小火慢慢煮，煮熟为止；

4、把煮熟的鹌鹑蛋捞出到碗中，然后碗中加入冷水降一下温；

5、把煮好的鹌鹑蛋剥掉外壳另放一碗备用；

6、再起一锅，倒入适量的花生油，先大火热油，然后转小火，把剥完壳的鹌鹑蛋放进去煎炸至金黄色表面起皱为止，然后捞出沥干油放入碗中备用；

7、锅中留底油，倒入准备好的番茄酱翻炒几下，加入糖，盐，醋，少许清水继续翻炒；

8、倒入炸好的鹌鹑蛋，翻炒均匀，让番茄酱充分的包裹到鹌鹑蛋上；

9、最后就撒上一些熟白芝麻点缀一下即可出锅了！！

小菜温馨提示：1、煮鹌鹑蛋的时候一定要用冷水，并且水要完全盖着鹌鹑蛋。2、翻炒番茄酱的时候加入的清水少许即可，也可以不加清水换成水淀粉，这样能够增加番茄酱的粘稠度更美味哦！3、炒的时候也可以加入少许香葱末或者香菜点缀下更美观。

最后小菜再给大家详细脑补一下常吃鹌鹑蛋的好处吧，食疗作用：鹌鹑蛋味甘，性平，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

好了今天的教程到这里就结束了，喜欢这道菜的朋友记也可以分享给更多的朋友来看哦！另外