一、用料：鲢鱼或草鱼头1个，白芷6克，川穹6克，荸荠18个，猪瘦肉克，海菜20克、香菜两棵切段，芹菜切碎（半小碗），酒（高度）、蒜、酱油、盐、胡椒。
二、做法：1、先用砂锅把白芷、川穹加水煮沸5分钟后，把汤倒入碗里，药渣倒掉。
2、鱼头从中间切开，在烫水里面焯一下，捞出撒盐绊酒（一盅）；猪肉切成片；海带洗净切段，荸荠去皮切开两半。放入砂锅内煮，加水适量，先用大火煮沸，改做小火，煮20分钟。
3、将原来煮好的白芷，川穹汤倒入砂锅内，煮止味出，加入香菜、芹菜、胡椒、酒、盐、蒜瓣、酱油。
三、饮用：喝汤、吃鱼头、猪肉、海带、荸荠。把熬制的鱼头汤分成六等分，每天一次。
四、功效：头晕头痛、神经衰弱、手足麻木、病后气虚、头晕眼花、苔薄白以及妇女月经不规律。