冬天养生，重在养肾。中医学认为：食物的颜色与五脏相互对应。食物搭配合理，是饮食养生的基础。从中医角度讲，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。黑色常含有大量膳食纤维和抗氧化剂，能降低人们患上糖尿病和心脏病的风险。中医认为黑色入肾，多食用黑色食物对人体有益，常吃能乌发补肾。
1、黑豆：黑豆味甘性平，形状与肾相似，还有补肾活血、强身解毒、润肤等功效，特别适合肾虚患者食用。研究提示，黑豆中蛋白质含量高达40%，相当于鸡蛋的三倍、肉类的两倍！黑豆还含有18种氨基酸，其中有人体必需的氨基酸。因此，常食黑豆能美容养颜，软化血管，延缓衰老。特别是对高血压、心血管疾病等患者有益。
2、黑木耳：黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质。预防心脑血管疾病。并可稀释大肠中的致癌物质，有助子预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。进食黑木耳可以增加饱腹感，有助于控制体重，保持体形。
3、黑米：富含维生素B1（是普通大米的2倍）、B2、B6、B12、铁（是普通大米的7倍）、钙、磷、硒、镁、锌等微量元素，含量都比白米高。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气等作用，因为富含钙铁锌硒，特别适宜孕妇、产妇补虚养生，对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。
4、黑芝麻：黑芝麻性平味甘，有补肝肾、润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等症状有较好的食疗保健作用。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。此外，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
5、黑枣：性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
此外，还有黑木耳、乌鸡、乌梅、板栗、紫菜、海参、香菇、海带等，都是营养很丰富的食物。肾不好的人，可以每星期吃一次葱烧海参，或者炖肉的时候放几颗板栗，都是补肾的小诀窍。
自然界的天然食物的营养与其颜色休戚相关，其营养价值的排列顺序为：黑色食物最佳，其次依次是红色食物、黄色食物、白色食物。