「老酒炖蛏」
材料：老蛏克。姜片，香葱段，福建老酒各适量。
制法：老蛏事先用盐水浸泡半天左右，然后用刷子将表面清洗干净。
取一个深的盅，底部垫上适量姜片。将老蛏头部朝上，一个个竖着排列整齐地插好。在上面铺上适量的姜片和葱段。倒入老酒（一般到材料高度一半位置就可以了，不要加水），入热水锅中蒸上20分钟左右就可以啦。
功效：强身健体、补虚补阴，健脑益智
「奶油鹌鹑蛋汤」
材料：鹌鹑蛋9个，虾仁50克，色拉油、精盐、味精、绍酒、水淀粉、葱花、姜末各适量。
制法：苦瓜去瓤，切成小段，洗净；牛蛙去头、皮、内脏，洗净；红枣泡发。
将苦瓜、*豆一起入沸水中焯后捞出。将毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入以上所有原材料，大火煮沸后，改用文火煲2小时，加盐调味即可。
功效：补气、治失眠、神经衰弱
「蚝油牛肉汤」
材料：牛肉克，土豆克．蚝油25克，鸡蛋1个，鸡汤0克，植物油克，水淀粉25克，精盐4克，葱花3克，料酒3克，白糖少许
制法：牛肉除去筋，切成小角块，放入蚝油、鸡蛋、水淀粉、1克精盐、料酒、白糖腌渍2小时
土豆洗净，去皮，切成小角块。锅中放植物油，烧四成热，放入牛肉块炸熟，捞出沥净油。炒锅放在火上，倒入25克植物油烧热，放入土豆略炒片刻，倒入鸡汤，放入牛肉，待煮熟烂后，加入精盐，撒上葱花，盛入汤碗即可。
功效：补虚养身、缓解贫血
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来源：网络
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