何为鱼胶？
鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
咳嗽能吃鱼胶吗？
从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；
能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。因此，咳嗽时是可以适当吃些鱼胶的。
针对咳嗽的鱼胶食疗
01
红枣莲子鱼胶糖水
材料：鱼胶g，红枣20g，莲子20g，冰糖50g，水ml。
做法：红枣莲子洗干净；鱼胶用热水泡软，剪成小块;加水，放到电压锅炖3小时；拿出来加冰糖，隔水让冰糖融化就可以了。
功效：补血、止血、滋阴、润燥。
02
百合鱼胶
材料：百合60克，鱼胶40克。
做法：将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与鱼胶一同放入瓦锅内，加水适量文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合和鱼胶熟烂时即可服食。
功效：此具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦口渴等症。
鱼胶的其他功效
1、鱼胶可以配合中药配制，用来治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。
2、对于神经衰弱，小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等，鱼胶更是有着显著疗效。
3、它能帮助胃的吸收，增加食欲，用于治疗厌食，消化不良等症状。
4、能够滋润皮肤，使皮肤变得光滑细腻。
5、对于加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌。
6、鱼胶富含很高的胶原蛋白，又可以活血补气，所以对于提高免疫力效果很好。
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